家呑みのおつまみに最適な「K&K 缶つま★レストラン」シリーズ。今回は「牛肉のバルサミコソース」を試してみました。バルサミコはブドウをからつくるお酢で、独特の香りと甘さもあるそうです。
さっそく、パッCAN！と行ってみましょう！
開けた瞬間から美味しい香りが広がります。
ハーブのような香りに牛肉の旨味をまとった香りが重なります。
常温なのに、油が白く固まっています。
別のお皿に盛りつけて、少しレンジで温めることにしました。
暖めたことで美味しい香りが一気に倍増！若干スパイシーな感じもしてきました。
小さめの小皿に入れたので、あふれんばかりの雰囲気になりましたが、量は十分満足できます。
お肉は赤身と脂身がバランス良く入っています。
さっそくお箸でいただいてみます。
お肉の繊維がほろりと溶けるほどトロトロに煮込まれています。
さて、お味は。
牛肉のしっかりした旨味に、ほんのり優しい酸味が絡みます。
イタリアンなお味を想像していましたが、意外に和風な感じもしました。
じつにお酒がすすむ美味しい一品です。
「濃醇純米酒」「辛口純米酒」「会津印」などがピッタリです。
