寒くなるとなぜか食べたくなるもの、皆さんにもありませんか？
私の場合は、お出汁が染み込んでホクホクあったかい大根ですねぇ。
おでんや風呂吹き大根も大好きですが、今回は「ぶり大根」を肴にして晩酌です！
ぶりに脂が乗った秋から冬にかけての定番メニューですね。
一晩置いたくらいが味が馴染んでいて好きです。
日本酒との相性はバッチリです！
それもそのはず。隠し味に日本酒が入っているぐらいですから。合わないわけがありませんね。
大根はやわらかく煮上がっていてお箸がすっと入ります。
旨味がたっぷり染み込んで、ほっこりあったかです。
ぶりのほうもやわらく仕上がっていますねぇ。
脂の乗ったは皮はプルプルとして口の中でとろけ、身には旨味があふれています。
濃醇純米酒でいただいたぶり大根。
懐かしいような、優しい味に心まで温まりました！
